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Le Goupil Vert - La Porte Verte

Muffins au saucisson sec et noisettes

Muffins au saucisson sec et noisettes
Entrée Idée apéritive Plat
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 6 personnes

150 g de farine T65 Biocoop
3 œufs
10 cl de lait Biocoop
10 cl d’huile d’olive
200 g de saucisson sec Biocoop
80 g de noisettes
150 g d’emmental râpé
1 sachet de poudre à lever
sel et poivre.

Saison : Printemps , Été , Automne , Hiver

Régime particulier:

Préparation : 20 min

Cuisson : 15 min

La recette

  1. Préchauffer le four à 200°C. Déposer les noisettes sur une plaque et enfourner 5 à 10 min. Une fois grillées, sortir les noisettes du four puis les frotter dans vos mains afin d’en retirer la peau.
  2. Dans un saladier, verser la farine et la poudre à lever. Ajouter les œufs et mélanger. Délayer l’appareil avec le lait et l’huile d’olive, saler et poivrer.Préchauffer le four à 180°C.
  3. Peler et couper le saucisson en dés et concasser les noisettes. Ajouter l’emmental, les noisettes et le saucisson à l’appareil. Mélanger puis verser dans les moules à muffins. Enfourner et faire cuire 15 min en vérifiant la cuisson.
  4. Servir tiède à l’apéritif ou en plat, accompagnés d’une salade verte.
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