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Le Goupil Vert

Purée fenouil - pomme

Purée fenouil - pomme
ingrédients pour 0 personne(s)

Pour 2 personnes

1 Fenouil
1 Pomme
2 Pomme de terre
3 cc de Huile de tournesol

Saison : Automne

Régime particulier: Végétarien , Vegan

Préparation : 10 min

Cuisson : 20 min

La recette

  1. Rincez les légumes et la pomme. Epluchez la pomme et les pommes de terre et coupez-les en petits cubes. Retirez les branches du fenouil puis coupez le bulbe en petits morceaux.
  2. Faites cuire les morceaux de légumes et de pomme à la vapeur pendant 20mn.
  3. Egouttez et réservez l’eau de cuisson pour ajuster la texture si besoin.
  4. Ajoutez l’huile végétale, 2-3 cuillères à soupe de jus de cuisson et mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
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